こだわり

●味の極みを探求する
自分が食べて「おいしい」と確信したものをお客様に提供したいという思いで日々研究をしています。
何度も試作を繰り返し、「もっとこの味を足してみては…」、「食材の切り方や下処理の仕方を変えてみては…」など味に関することはもちろんですが、「印象に残る提供の仕方は…」、「ワクワクするような盛り付けは…」といったお客様をおもてなしする方法までこだわり続けています。

●一流の本格的な世界へ
一流といわれる店や行列のできる人気店にも負けない味を追求する。
そうすることでいろいろな地域の皆様に召し上がって頂ける努力をしています。
そのためには、様々な食材を取り寄せて、その素材を一番活かせる調理法や温度管理、旨みの引き出しかた、クセになる味付けを研究しています。
その結果として生まれた料理を、一人ひとりのお客様にとってかけがえのない一皿になるように願いながら日々開発を続けています。

多彩なメニュー

七つの月の夢では、造里、焼物、煮物、蒸物、鍋物、揚物、炒物など･･･。
お客様にご満足していただけるよう多彩なメニューを取り揃えております。
和食にオーナー自らアレンジを加え、創作居酒屋としてお客様に笑顔をお届けします。

また、和食だけでなく幅広い料理もお楽しみいただけます。

和歌山の地酒と全国各地の厳選したお酒

オーナーが厳選した全国各地の銘酒を取り揃えております。
美味しいお酒と美味しい料理で至福のひと時を･･･。

ドリンクのメニューも豊富に取り揃えておりますので、幅広い年代のお客様にお喜びいただいております。

こだわりの鍋料理

寄せ鍋から味噌ちゃんこ鍋、すき焼きまでバリエーション溢れる鍋料理をご提供しております。
その時の気分で、その時のメンバーで、などに合わせてお鍋の種類をお選びください。

様々なシーンでご利用頂けます

お一人様でカウンターでくつろいでいただくのも、お友達やご家族で楽しんでいただくのも大歓迎です。
また、コース料理や飲み放題メニューもございますので、お気軽にお問い合わせください。

綺麗なお店でお客様をおもてなしし、心を込めて接客させていただきます。