お料理
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熊野牛・馬肉・珍しいお肉・ジビエ料理
●熊野牛 -和歌山のブランド和牛-
| 熊野牛サーロインステーキ
肉質はとても柔らかく、良質な脂身は甘みを感じます！ |
1,780円 (税込1,958円) |
| 熊野牛サーロインのしゃぶしゃぶ仕立て | 1,880円 (税込2,068円) |
| 熊野牛サーロインのすき焼き | 1,880円 (税込2,068円) |
| Beef100％ 熊野牛ハンバーグ | 990円 (税込1,089円) |
※表示価格は全て消費税10％適用価格です。
※季節や入荷状況により一部ご提供できない場合もございます。
●馬肉
| 天然馬タン炙り焼き
分厚く切っても柔らかいので食べ応え十分。 |
1,880円 (税込2,068円) |
| 天然馬刺し -コウネ-
独特の食感で馬刺し通に人気な天然馬刺しです！ |
1,480円 (税込1,628円) |
| 天然馬刺し -フタエゴ(アバラ)-
赤と白の3層になっており、見た目も華やか! |
2,380円 (税込2,618円) |
| 鮮馬刺し (赤身) | 888円 (税込976円) |
| 馬肉のユッケ | 880円 (税込968円) |
| 馬肉のカルパッチョ | 880円 (税込968円) |
※表示価格は全て消費税10％適用価格です。
※季節や入荷状況により一部ご提供できない場合もございます。
●珍しいお肉
| 国産 ダチョウ肉のステーキ
サッパリとした赤身でクセも無く、好き嫌いの少ないお肉です。 |
2,680円 (税込2,948円) |
| ラム肉Tボーンステーキ
1頭のラムから極わずかしか取れないロイン(ロース)とヒレの部位が一度にお楽しみいただけます。 |
1,980円 (税込2,178円) |
| 旨辛ラムチョップ
特製のほんのりスパイシーなスパイス。 |
2,580円 (税込2,838円) |
| うさぎ骨付きモモ肉のロースト
ラパン肉の脚・モモ部分(骨付き)。モモの部分は肉付きも良くとても美味しいです。 |
2,980円 (税込3,278円) |
| カンガルー肉のペッパールー
高品質なお肉をブラックペッパーと香辛料で調理。とても美味しいです。 |
1,980円 (税込2,178円) |
| ラクダ肉のスパイスソテー
肉質は噛み応え十分で、ジューシーな美味しさ！ |
2,380円 (税込2,618円) |
| ヤギ肉のデミグラス煮込み
オーストラリアの豊かな大自然で育ったヤギ肉は、柔らかくクセも少ないのが特徴。 |
2,580円 (税込2,838円) |
| 鹿ロース肉の赤ワイン煮込み
鹿肉はきめの細かいお肉ですが、その中でも最も繊細で柔らかいロースの部位を使用。 |
2,980円 (税込3,278円) |
| ワニテール肉のフィレステーキ
オーストラリア産、最高級のワニ肉テールフィレ！ |
2,380円 (税込2,618円) |
| ワニタンのレモンソテー
ワニ肉・クロコダイルの最高においしい部位！ |
2,980円 (税込3,278円) |
| ワニシャンク(ワニ爪)のワイルド焼き
かなりワイルドで、すごくリアルです！！ |
3,580円 (税込3,938円) |
| 国産種鶏 鶏冠(トサカ)の串焼き
当たり前ですが…鶏１羽から１つしか取れない希少な部位に加えて、あまり販売されていないので、入手しづらいのが現状。 |
980円 (税込1,078円) |
| 国産鶏の生ハム
とてもヘルシーでからだにやさしい「鶏の生ハム」。 |
1,280円 (税込1,408円) |
| 合鴨ロースのスモーク
丹念にスモークした合鴨ロース肉を、粒こしょうで味付け。 |
880円 (税込968円) |
| 国産 豚ウルテ(のど軟骨)の鉄板焼き
「豚ウルテ」は、気管の声帯の軟骨。網焼き、鉄板焼き、唐揚げに。 |
1,480円 (税込1,628円) |
| 豚タン炭火焼き
豚タンの付け根部分のお肉のみを、シンプルな味付けで 直火の炭火で焼き上げた、おつまみに最適な逸品。 |
990円 (税込1,089円) |
※表示価格は全て消費税10％適用価格です。
※希少な部位で原料の確保が大変難しく、品切れ等ご提供できない場合もございます。
※物価高に加えて歴史的円安のため、価格高騰しております。
(もともと高級肉でもありますが……)
できるだけ安価に美味しくご提供できるように画策してまいります。
また表示価格よりお安くご提供できる場合は、即時対応してまいります。
お造り
●造里
| お造り舟盛り(小)42cm
舟盛り(中)60cm 5,000円～ / (大)80cm 8,000円～ |
2,000円～ (税込2,200円～) |
| お造り三種盛り合わせ 五種盛り合わせ |
880円 (税込968円) 1,299円 (税込1,428円) |
| 勝浦産 生マグロ造り | 950円 (税込1,045円) |
| 生サーモン造り | 638円 (税込701円) |
| 活〆鯛のお造り | 699円 (税込768円) |
| 活〆ヒラメの薄造り | 850円 (税込935円) |
| カンパチ造り | 699円 (税込768円) |
| 活〆ハマチ造り | 738円 (税込811円) |
| 寒ブリ造り (季節限定) | 758円 (税込833円) |
| カツオ造り (季節限定) | 658円 (税込723円) |
| 由良港直送 太刀魚造り | 738円 (税込811円) |
| モンゴイカ造り | 599円 (税込658円) |
| 帆立造り | 758円 (税込833円) |
●変り造里
| 勝浦産 生マグロのヅケ | 855円 (税込940円) |
| 鮪の黄身醤油漬け とろろ掛け | 855円 (税込940円) |
| 真鯛の煎り酒浸し | 799円 (税込878円) |
| 真鯛の昆布締め | 799円 (税込878円) |
| 鳥賊たたきの昆布締め (季節限定) | 638円 (税込701円) |
| なめろう 三種盛り (季節限定) | 748円 (税込822円) |
| カツオのたたき (季節限定) | 758円 (税込833円) |
| 大トロ炙りしめ鯖 | 599円 (税込658円) |
| 鮮馬刺し | 888円 (税込976円) |
※表示価格は全て消費税10％適用価格です。
※季節限定商品や入荷状況により一部ご提供できない商品もございますが予めご容赦ください。
サラダ・豆福
●サラダ
| 濃厚チーズの生ハムシーザーサラダ | 650円 (税込715円) |
| 大根と水菜のじゃこサラダ | 550円 (税込605円) |
| 手作り豆腐のサラダ | 550円 (税込605円) |
| 棒棒鶏サラダ仕立て | 580円 (税込638円) |
| サーモンとクリームチーズのカルパッチョ | 699円 (税込768円) |
| 鯛のカルパッチョ | 720円 (税込792円) |
| マグロの中華風カルパッチョ | 799円 (税込878円) |
| タコのカルパッチョ風 | 650円 (税込715円) |
| 馬肉のカルパッチョ | 799円 (税込878円) |
| トマトのカルパッチョ風 | 458円 (税込503円) |
| マグロとアボカドの生春巻き | 650円 (税込715円) |
| クリームチーズとトマトの生ハム包み | 599円 (税込658円) |
●豆福
| 手作り豆腐 | 438円 (税込481円) |
| 手作り豆腐の揚げ出し | 458円 (税込503円) |
| 手作り胡麻豆腐
※ご注文頂いてから手練り調理するため、お時間がかかります。 |
499円 (税込548円) |
| 揚げ出し胡麻豆腐
※ご注文頂いてから手練り調理するため、お時間がかかります。 |
499円 (税込548円) |
| 特濃 出来立て豆腐 | 538円 (税込591円) |
| 手造り豆腐の湯豆腐 | 555円 (税込610円) |
| ふぐ白子豆腐 (季節限定) ※完全予約 | 580円 (税込638円) |
※表示価格は全て消費税10％適用価格です。
※季節限定商品や入荷状況により一部ご提供できない商品もございますが予めご容赦ください。
焼き物
●肉奉行
| 鶏の塩焼き | 580円 (税込638円) |
| 鶏のワサビ焼き 柚子こしょう焼き 塩こうじ焼き |
各599円 (税込658円) |
| 鶏ささみのタルタル焼き | 590円 (税込649円) |
| 豚バラ肉の味噌漬け | 850円 (税込935円) |
| 自家製ローストビーフ | 799円 (税込878円) |
| 牛タン塩焼き | 1,080円 (税込1,188円) |
| 牛霜降りのハラミ陶板焼き | 599円 (税込658円) |
| 牛肉の朴葉焼き (季節限定) | 699円 (税込768円) |
●串焼き
| 串焼き5本盛り (塩/たれ) 7本盛り (塩/たれ) |
738円 (税込811円) 999円 (税込1,098円) |
| 自家製コリコリつくね<2本> (塩/たれ) | 455円 (税込500円) |
| 豚バラ肉の黒胡椒焼き串 | 455円 (税込500円) |
| チーズの串焼き 三種盛 | 578円 (税込635円) |
●魚貝類
| 太刀魚塩焼き | 638円 (税込701円) |
| ブリトロの照り焼き | 699円 (税込768円) |
| 天然真鯛の柚子醤油焼き | 699円 (税込768円) |
| 鰆の柚子挟み焼き (季節限定) | 680円 (税込748円) |
| 鮎の塩焼き (季節限定) | 458円 (税込503円) |
| 牡蠣の昆布焼き | 758円 (税込833円) |
| 活サザエの壺焼き | 799円 (税込878円) |
| ブリカマ塩焼き | 699円 (税込768円) |
| 鮭ハラス汐胡麻焼き | 499円 (税込548円) |
| 真鯛の塩釜焼き ※要予約 | 738円 (税込811円) |
| なめろう山家焼き (季節限定) | 638円 (税込701円) |
| 焼きタラバ蟹 (季節限定) ※要予約 | 1,780円 (税込1,958円) |
| ずわい蟹陶板焼き (季節限定) ※要予約 | 1,650円 (税込1,815円) |
| かに味噌甲羅焼き (季節限定) | 1,280円 (税込1,408円) |
| ふぐの幽庵漬け 雲丹焼き (季節限定) | 1,280円 (税込1,408円) |
| ふぐ白子塩焼き (季節限定) ※要予約 | 1,380円 (税込1,518円) |
| 白身魚のオリーブオイルと香草オーブン焼き | 738円 (税込811円) |
| サザエの山菜エスカルゴ風オーブン焼き | 820円 (税込902円) |
●干物/焼き野菜
| 縞ほっけ | 458円 (税込503円) |
| スルメイカの一夜干し 一夜干し(ハーフ) |
738円 (税込811円) 428円 (税込470円) |
| 焼き茄子 | 438円 (税込481円) |
| 茄子の二色田楽 | 499円 (税込548円) |
| イチジクの田楽 (季節限定) | 399円 (税込438円) |
| 焼き松茸 (季節限定) | 1,280円 (税込1,408円) |
※表示価格は全て消費税10％適用価格です。
※季節限定商品や入荷状況により一部ご提供できない商品もございますが予めご容赦ください。
揚げ物
●油物
| 若鶏の唐揚げ | 599円 (税込658円) |
| 梅鶏せせりピリ辛揚げ | 499円 (税込548円) |
| 手羽先甘辛揚げ | 499円 (税込548円) |
| 手羽先ガーリックペッパー | 499円 (税込548円) |
| 軟骨唐揚げ (ヤゲン軟骨入り) | 499円 (税込548円) |
| しま腸の唐揚げ | 555円 (税込610円) |
| モッツァレラチーズのコロコロコロッケ | 528円 (税込580円) |
| キムチとチーズの揚げ春巻き | 538円 (税込591円) |
| 鮪のカツレツ | 750円 (税込825円) |
| 海老パン | 538円 (税込591円) |
| 牡蠣フライ | 699円 (税込768円) |
| 特大えびフライ (2本入り) | 888円 (税込976円) |
| チキン南蛮 | 555円 (税込610円) |
| フライドポテト 和風しょうゆ風味/バター醤油風味/わさび醤油風味【+50円(税込55円)】 |
399円 (税込438円) |
●変り揚げ
| 梅鶏と海老の胡麻揚げ ～中華ソース仕立て～ | 638円 (税込701円) |
| タコの唐揚げ ～コチュジャンソース～ | 758円 (税込833円) |
| 下足天 ～ピリ辛マヨネーズ～ | 458円 (税込503円) |
| ごぼうスティック ～バルサミコソース～ | 499円 (税込548円) |
| そら豆とモッツァレラチーズの掻き揚げ | 555円 (税込610円) |
| カマンベールぽてともち ～ベリーソース～ | 458円 (税込503円) |
| さきいか磯辺フリット ～一味マヨネーズ～ | 428円 (税込470円) |
| ナナツキ☆チキン ～特製スパイシー味～ | 599円 (税込658円) |
●餡かけ
| ふわふわ蓮根まんじゅう | 538円 (税込591円) |
| 鱧まんじゅう 銀餡かけ (季節限定) | 578円 (税込635円) |
●天麩羅
| 天ぷら盛合せ | 799円 (税込878円) |
| 春野菜の天ぷら (季節限定) | 699円 (税込768円) |
| 太刀魚の天ぷら <和歌山産> | 658円 (税込723円) |
| キスの天ぷら | 599円 (税込658円) |
| 穴子天ぷら 一本揚げ | 699円 (税込768円) |
| 穴子天ぷら ネギまみれ | 699円 (税込768円) |
| 特大 えび天 (2本入り) | 888円 (税込976円) |
| 地もの 鱧の天ぷら (季節限定) | 758円 (税込833円) |
| とうもろこしの掻き揚げ | 458円 (税込503円) |
| 明太子の天ぷら | 399円 (税込438円) |
| とろ～り半熟卵の天ぷら | 428円 (税込470円) |
| ウニの天ぷら | 835円 (税込918円) |
| 松茸の天ぷら (季節限定) | 1,199円 (税込1,318円) |
| ずわい蟹の天ぷら | 1,380円 (税込1,518円) |
| ふぐ唐揚げ (季節限定) ※要予約 | 1,080円 (税込1,188円) |
●揚げ出し
| 茄子の揚げ出し | 458円 (税込503円) |
| イチジクの揚げ出し (季節限定) | 458円 (税込503円) |
| 鮭と椎茸の揚げ出し | 538円 (税込591円) |
| 磯辺餅の揚げ出し | 499円 (税込548円) |
| クリームチーズの揚げ出し | 538円 (税込591円) |
| 手作り豆腐の揚げ出し | 458円 (税込503円) |
| 揚げ出し胡麻豆腐
※ご注文頂いてから手練り調理するため、お時間がかかります。 |
499円 (税込548円) |
※表示価格は全て消費税10％適用価格です。
※季節限定商品や入荷状況により一部ご提供できない商品もございますが予めご容赦ください。
一品
●お勧め
| マグロのユッケ | 777円 (税込854円) |
| マグロのタルタル和え | 738円 (税込811円) |
| 馬肉のユッケ | 799円 (税込878円) |
| エビマヨ | 699円 (税込768円) |
| 帆立の焦がしバター醤油 | 750円 (税込825円) |
| 出し巻き玉子 | 458円 (税込503円) |
| チーズ入り出し巻き明太 | 555円 (税込610円) |
| チーたらオムレツ | 538円 (税込591円) |
| 塩辛の卵焼き | 555円 (税込610円) |
| タコと長芋のチヂミ | 658円 (税込723円) |
| さきいか入り韓国風チヂミ | 628円 (税込690円) |
| 長芋のふわとろ焼き | 528円 (税込580円) |
| 屋台風 スルメイカ姿焼き | 525円 (税込577円) |
●一品
| 鉄板餃子 | 558円 (税込613円) |
| カレー風味・ウィンナーのグリル | 480円 (税込528円) |
| 炙り明太子 柚子胡椒添え | 399円 (税込438円) |
| かに酢 (季節限定) ※要予約 | 1,480円 (税込1,628円) |
| ふぐ白子ポン酢 (季節限定) ※要予約 | 1,280円 (税込1,408円) |
●アラカルト
| さつま芋スティック | 538円 (税込591円) |
| じゃがバター | 480円 (税込528円) |
| じゃが芋とゴルゴンゾーラのロースト | 538円 (税込591円) |
| アボカド醤油 黄身のせ | 399円 (税込438円) |
| アボカドとチーズ 山葵醤油で | 438円 (税込481円) |
| アボカドの味噌マスタード | 478円 (税込525円) |
| 焼きトマトのカプレーゼ | 538円 (税込591円) |
| 納豆カマンベール焼き | 555円 (税込610円) |
| 納豆の焼き巾着 | 555円 (税込610円) |
| 阿呆きつね | 420円 (税込462円) |
※表示価格は全て消費税10％適用価格です。
※季節限定商品や入荷状況により一部ご提供できない商品もございますが予めご容赦ください。
